La dott.ssa Luciana Piarulli è PhD, Biologa nutrizionista con una formazione completa e un'ampia esperienza sia accademica che professionale. Laureata in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Bari "Aldo Moro", ha completato un tirocinio presso il Policlinico di Bari nella sezione di Autoimmunità della U.O. di Patologia Clinica I, ha conseguito il titolo di dottore di ricerca presso la facoltà di agraria. Esperta in "Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione" e "Valutazione della composizione corporea", titoli conseguiti nell'ambito di un corso avanzato di Dietetica e Nutrizione Umana a Roma.
Ha ottenuto un Master in "Dietologia e Nutrizione" presso l'Istituto di Alta Formazione IAF e il certificato di "Esperto in Nutrizione Sportiva" presso la Sanis, scuola di nutrizione ed integrazione nello sport di Torino.
Il suo approccio nutrizionale inizia con un'educazione alimentare per promuovere una sana nutrizione, mirata al raggiungimento del peso forma e del benessere psico-fisico. L'obiettivo è fornire ai pazienti gli strumenti necessari per mantenere nel tempo il peso raggiunto e nutrirsi in modo corretto. Ogni trattamento dietetico-nutrizionale è personalizzato in base alla valutazione del fabbisogno energetico del paziente, tenendo conto di fattori psico-comportamentali e dell'attività fisica svolta.
La consulenza professionale della dott.ssa Piarulli comprende la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici del paziente, l'elaborazione di diete personalizzate e piani alimentari per collettività. La sua esperienza si estende anche alla biologia di laboratorio, con particolare attenzione alle intolleranze alimentari e al Microbiota intestinale e alle patologie da disbiosi.
Con un approccio di ricerca e una vasta competenza nel campo della nutrizione e della genetica, la dott.ssa Piarulli affronta l' obiettivo di migliorare la salute e il benessere dei suoi pazienti , attraverso pratiche basate sull'evidenza scientifica e un'attenta personalizzazione delle terapie. La sua esperienza include il ruolo di esperta di ricerca industriale nel settore della cerealicoltura meridionale presso la Fondazione Angelo e Salvatore Lima Mancuso dell'Università di Palermo. Ha inoltre perfezionato le sue competenze con un corso post-laurea in Biologia della Nutrizione presso l'Università di Bari, discutendo una tesi dal titolo "Patologia di Crohn, autoimmunità, disbiosi e alimentazione".
Ha svolto, inoltre, attività professionale di biologa in progetti riguardanti l'analisi, caratterizzazione e valutazione genetica e qualitativa del frumento, dell'olivo e della vite documentate in numerose pubblicazioni scientifiche. L'approccio nutrizionale in età pediatrica è stato approfondito in un corso ABNI di nutrizione pediatrica e con la partecipazione al progetto ENPAB "Biologi nelle Scuole" presso il XVII circolo didattico di Poggiofranco (Bari), plesso Tauro.
